信州あづみ野農家の漁業

ようやく色づいてきました。

りんごの中でも最もメジャーな品種の一つで

癖が無く甘いリンゴとして長年愛されております。

「つがる」と一口に言っても、その中にたくさんの種類があります。



当園ではきれいで美味しい二種類の「つがる」を栽培しています。

上の画像よりもう少し濃い色になると食べ頃ですが・・・

只今はごく少量しか採れません。

本格的な収穫はもうしばらく先のようですね。


  

小さくて可愛いりんご「さんさ」が食べ頃になってきました。

乳白色の地色にピンク掛かった着色で

優しい香りがあって、サクッと歯切れの良い食感です。



今年もようやく収穫期・・はまだ先の様。

9月に入れば沢山収穫できるかな？
  

かたい桃が好きな方、ゴメンナサイ。

未熟果は酸味と渋みがあって美味しくありません。

完熟すると甘さと酸味が相まって、すこぶる濃厚な味になります。



毎年「黄金桃」を楽しみにしているファンの方も多く、

「桃の王様」と呼ぶ人もいるくらい味わい深い桃です。

  

我が家の直売所オープンは「シナノレッド」の収穫にあわせて

8月10日前後からとなります。

採りたては酸味があるので「食後のデザート」よりも

汗を流しながら大自然の中で「丸かじり」が最高です。

品種ごとの個性を楽しむなら、やはり「採りたて」ですね。

固くて酸っぱいのは苦手という方は

りんごのお尻がやや黄色味がかってから食べてみてください。




  

桃の収穫が始まりました。

「長沢白鳳」はお盆頃に収穫期で、完熟するとトロリと甘い桃。

カリカリの固い桃が好きな方にもジューシーで好評です。

これから毎日早朝の収穫作業となります。



今年の収穫ピークはお盆明けかな。

  

極早生品種の「恋空」初収穫です。



酸味の無い小さな夏りんご。

半年ぶりの「採りたてりんご」を丸かじり♪

　・・・シャク、シャクッ・・・ごっくん。　　あ～♪　りんごだ～♪

新品種だけに生産量も少ないので、希少価値がありそうですね。


開花が遅かった分収穫も数日遅くなりましたが、

今日の収穫分はJA直売所「アルプス一番」で販売します。

数日後の2回目収穫分からは道の駅「寄ってっ停松川」でも販売予定。