信州あづみ野農家の漁業

サンふじの収穫が12月3日に終わりました。

自宅直売所はりんごが完売するまでオープンしていますが

贈答用はSサイズが少々あるだけとなりました。

いくつかの栽培法を試してきましたが

気候と風土が合わないのか

どうしても食味に影響がある仕立て方があるようです。

糖度や硬度など数値で表すと変わりは無いんですが・・・

泣く泣く収穫直後の樹１８０本ほどの伐採を始めました。

苗木の育成を含めると10年近い取り組みなだけに残念。

仕立て直しが出来そうな樹は大幅に栽培法を変えてみます。

１～２年様子を見て食味の向上が見込めなければ

更に200本ほどを伐採するかもしれません。